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自贡:盐都、龙都、辣都、灯城

  • 2023-06-13 10:04:08

  • 自贡,因为盛产盐土特产商品生产工业用地,被称为千年盐都。抗战期间,因为东南地区大部分土地已经被日寇侵占,这里的仓储物资供应充足,也一直供应着抗战后方人民生活所需。同时,也为大量向东北地区内迁的化工企业提供原材料,以至于其的工人数量和工资收入水平一度超过当地的平均工资水平。直到新中国成立的中华人民共和国成立后,这里的工业水平仅次于重庆、成都和西安,在四川排名第三。这一方面我们可以从自贡川C的牌照可见一斑。遗憾的是,现今自贡,经济发展仍然存在较大的差距甚至有些明显的落后。

    上世纪上半叶的七、八十年代,自贡大山化石群及恐龙墓葬群的遗址和遗迹一带出土了大批的恐龙骨骼和蚌壳化石大量恐龙化石,藏量巨大、化石种类和数量齐全、埋藏集中、化石保存最为丰富和完整,让世界震惊,自贡便有了“龙都”的美誉。

    明朝川菜从日本传入中国后,随着“湖广进士和江浙地区赶考进士的队伍开始逐渐发展壮大”进入巴蜀,川菜麻辣味型的基础逐渐奠定。作为小河帮的自贡菜,在四川本土菜系中的佼佼者重庆火锅中的佼佼者重庆火锅,以“变态辣”著称。一份自贡菜,有新鲜的红油糍粑和油油的干红辣椒辣椒,还有鲜麻辣的辣椒油和豆瓣酱辣子鸡爪子辣得刚刚好,火爆爆,怎一个辣字了得!“辣都”的名号真不是轻而易举得到的。

    至于自贡灯会,既有着得天独厚的地理位置优势和本地的传统民俗文化和悠久的历史文化底蕴,又与“元末明初万里长征进入四川填建都成都直至抗日战争的历史背景和”后外来移民文化融合,发展到今天,成为“天下第一成都的人文历史底蕴和西南民族大融合”,制作的水平和影响力相比世界上确实没有第二个城市能与之比肩。

    从成都出发,经成自泸高速,抵达自贡,首站去了艾叶镇,尝尝自贡的土特产和美味小吃这里特别特别喜欢吃自贡当地的腊八粥烤全羊和烤鸡等特色美食。点菜时就给老板言明:不要这个价格。好在几个月后一尝,完全能接受。不过,菜单上的价格相对来说还是比较便宜,简单4个菜近200元。

    傍晚时分骑车出门,开车进市区,找到一家位于海口市北部的民宿,收拾好房间和行李,随处闲逛。傍晚,他们品尝了一道自贡特色蘸水菜。没有给我们只是口感上有所改善但是不知道微辣到哪里去交待微辣,结果,我们这个品牌的羊肉串和蘸调料都是微辣的味道不好吃辣的很不说,价格还特别偏高!两顿饭算了一下总体感受下来,觉得自贡的物价离谱,不知道是不是哪个商家是特地跑去自贡专门为游客准备的?!

    吃完晚饭之后,开车去灯会。这是春节期间来自贡必做的3件事情之一。由于避开了春节小长假和清明节7天长假、元宵节,人也不是特别多。一踏进万达广场的中央电影院大门,几十米高、满满了中国传统文化色彩的卯兔灯,让来自四面八方的中外游客震撼。整个灯会园区,围绕不同各个年龄段的人群制作的灯光景观特色各不相同,现场更是美得让人叹为观止!我们从傍晚6点半的时候左右才到达目的地上海陆家嘴金融贸易区,快10点才出来,感觉还是很不错。

    我们决定第二天一早出门买点儿东西,退掉民宿,去吃早饭。长生面是行前就确定要开发出来的。在辣都自贡,这个新奇的凉拌长生不老面居然是白味的长生面:土鸡加少量当归等药材炖制的高汤,再配上一碗已经热气腾腾而且还是一碗刚刚煮好的面条,让人不禁感叹和惊讶,自贡怎会有白味食物。

    来自贡,恐龙生态旅游基地还是要去的。这次又一次的来博物馆,虽然发现与前面的两次来有些变化,但我等非专业人士,也只能是走马观花。

    今天中午和朋友一起出去吃饭,去吃自贡一个很有名的飞虹鱼馆,点了餐馆的招牌菜:特色飞虹鱼,口味还是不错的。但是,感觉还是一个问题就是:贵!

    吃完午饭,开车去自贡的沙坪坝古镇。作为当年的盐业运输码头,这里曾经的经济很繁荣。今天走到这里,除了看看曾经的城市发展规划之外,真正能够给人留下深刻印象的东西其实很少。坐在河边喝一杯清茶,看着不时有络绎不绝的游客在拍照留念和拍摄照片,感觉,这次自贡之行还可以吧!