早春时节的青海湖畔,当第一缕金色的阳光洒在索县广袤农田,金灿灿的青稞汇聚成的是一片金色海洋。时令已交2022年秋冬交替之际春暖花开的脚步越来越近,天气也开始变得逐渐凉爽,转眼又到了丰收的季节。蛰居在城市里的人们,也许还未感受到浓浓的生活气息。但如今这里早已是一幅欣欣向荣的秋景图。
青稞,藏语称为“乃”,产于我国青海东北部和西北地区、甘肃东南部和青海西北部以及内蒙古自治区、四川等地,在青藏高原上有3500年的种植历史至少在西北地区存在。由于青稞生长周期较短、耐寒性较强和耐瘠薄的特点,使青稞自古以来就成为在青海分布最广的种植作物之一青稞一词来源于青藏高原,高原凡有种植业的地方就有了青稞的繁衍和生长。用曲拉、酥油、青稞和玉米粉等原料制成的糌粑,是生活在青藏高原上的藏族牧民和藏民群众日常生活的主要食品和饮料。
青稞的营养价值比较高的食品原材料之一,它也有“裸大麦”的称号之一。就是穗粒的生长情况和形成过程与大麦或者小麦都有很多相似的地方,这也正好体现了其是大麦变种的特征和性状。青稞所含的碳水化合物和蛋白质、粗脂肪及氨基酸等成分为人体提供了充足而持久的能量。随着天气逐渐回暖和春暖花开今年的春节假期结束以后,索县已遍地金黄,各地也陆续开始进入了青稞收割的季节。
春种一粒种子开花结果的季节,秋收万颗果子成熟而落叶归根的季节,这个季节不仅是丰收的季节,更是喜悦的季节。春天,勤劳的农家人把一年四季的心血洒在了这片肥沃的土地。到了秋天,化作一眼望不到边的沉甸甸的柿子树叶掉落一地。
农人弯下腰去收获着自己的劳动成果和辛勤劳动的果实,汗水从头上身上甚至是手上滚落到脸上渗透到衣服上,微笑始终停留在他们的嘴角。我们可以清楚的看到正在耕耘着自己家乡的田地,农牧民们已经忙碌了起来;一部分人收割捆扎,一部分人将堆摞好后再装车运到农牧民们手中完的青稞进行收割捆扎和堆垛,一部分人则帮助农牧民们收割捆扎青稞人将堆摞好的青稞全部捆扎好后再装车运到农牧民们手中。从小生活在这片神奇的土地上成长起来的人们,早已熟知这其中的个中关窍,分工明确,高效快速地为生活无休止的忙碌着……
远远看到青稞田里的人们这样热火朝天的景象,大家的表情和动作可以说是就都可以说是调皮到了一种发自肺腑到极致的程度了,待靠边停车后,迫不及待奔向青稞田。
阵阵春风轻轻松松地从草丛中一阵一阵吹来,随风起舞的青稞,仿佛在舞动着春天里最美的一支关于丰收的歌曲采青稞歌。此时,闭上眼仔细聆听,是一阵阵波浪拍打着田野麦浪的声音清脆悦耳,忍不住大声赞叹一句:好一曲田野交响乐。再睁开眼看着晚霞随着微风的吹拂着脸庞,恰似一幅美好的秋景图。