小县城的羊肉汤一般都是主要的口味有清汤和膏汤两种口分清汤和膏汤两种口味，羊肉汤汤味道不是特别的很鲜，据说是羊骨头熬制的，羊肉汤一般清汤汤色比膏汤的汤色较为浓重汤水很清澈的感觉有一些淡淡的苦涩味和油腻的感觉，清汤汤色比膏汤更为清澈明亮的汤水呈淡淡的乳白色，而且羊肉汤的味道更加鲜美。五六十元一碗40多元元一碗的肉汤还有肉丸子放在餐桌上真是十足的诱惑吸引了不少够食客，塞满一个个满满的肉罐子装满了肉汤，然后在咬上几口肉丸子或是肉汤之后大口的咬上几口感觉味道好极了，肉质非常的鲜嫩，不塞牙。
羊肉汤上都会在羊肉汤的最上面撒上一片片细长的葱叶和一根根鲜绿的葱花或者胡椒粉，无膏汤还是鲜汤，配上葱花或者胡椒粉都是非常好吃的。
西峡小有家小面馆在五里桥北路东侧的农贸市场旁边，伏牛大道上的一个小巷子里靠近五里桥北路的一个小巷子路口这家是河南烧饼一品的店铺，这家最吸引我的是门口的一个大大的红油油的牛羊肉烧饼，皮焦脆里面全是牛羊肉的香味儿沫沫，牛羊肉香味儿很浓郁，和面的时候，层层有葱花，咸淡也都很不错的感觉，配上这家的羊肉汤很不错的一家小面馆也是西峡口味儿特别特别不错的一家小面馆。烧饼2元1个。