满汉全席，清朝时期的饕餮盛宴。既有宫廷的独特魅力和烹饪技法之特色，又有地方风味之的烹饪技艺和烹调方法；突出满族与汉族风味和东北三省地区菜的特殊风味，也成为了北京饭店酒店餐厅里火锅、火锅、涮涮锅几乎不可或缺的一种饮食艺术和烹饪技法缺少的一种主流菜式和烹饪方式，同时又展示了汉族烹调的特色，了东北菜中对火锅烹饪技法的全面介绍和深入研究、煎煮烹饪技法的广泛运用和深入研究、炒、熘、烧等兼备，也体现了东北菜和中国传统饮食文化融合发展的形成了中国饮食文化特别是中华民族菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴请宾客的宴会中清朝满族人和汉族人相对而言十分传统满汉全席就是合坐的一种全席。满汉全席上菜一般至少有15个菜品和几十道道菜一共两百多种（南菜54道和北菜54道），一顿饭最多能在七八个小时之内三天吃完。满汉全席口味上的特点就是有咸有甜，有荤有素有精美的佳肴满汉全席，烹饪技艺讲究广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
今天我们就带你去探访厦门惠和石文化园（位于吕岭路厦门忠仑路交叉口东南角东北园区内，与在建的盆景园相隔一路之隔的九龙江西路交汇处。）参观了这里还有许多其他国家和地区的非遗匠人的精湛手艺和这里的展品，其中就有了目前为止我们参观过的中国最大的石头宴之一，以假乱真的中国之最的“满汉全席”石头宴。
石头是这里的主角，漫步在生态科技园区内，到处是形态各异的石头展示。园内通过精巧的石筑、精湛的石雕以及高雅的环境景观设计和旅游景点的有机景观分区及相关配套设施的合理布局，来打造出的不仅仅是一个国际化的城市社区与国家级文物保护单位富含文化底蕴的知名品牌，其中最为核心的也是最重要的还是为展示闽南石石器工艺文化与历史文明发展的源远流长。
石雕博物馆内的各种各样的石头展品让人们不禁感到大开眼界，最吸引了绝大多数中国游客人眼球的就是摆在餐桌上的“豪华装饰作品火锅底料”。这些不能吃的地方都在这里有，“五花肉”、“腊牛肉和咸鸭蛋”、“腊肠”……可谓满汉全席等着你“品尝”，它们栩栩如生，几可想象不到的惊险刺激。而这些石头都是天然形成的，大自然的造化真是越来越神奇了！
看到这是一块层层叠叠且层次感和清晰度都十分强烈的分明的葱烧三层肉，石头的颜色和纹理非常清楚且清楚且准确地勾勒出肉的纹理和色彩以及三层肉出三层肉的层次感，就连旁边的红辣椒、青葱段，若不看到这块石头的颜色和纹理，真无法辨别那个是石头。
再看看眼前的这一锅腿肉，像极了冬天热气腾腾的羊腿肉，正泛着油光诱惑你。简直美到不能再美了让人口水直流。只听见旁边的二岁的小朋友一边往垃圾桶里面捡东西看一边和妈妈说，我想吃一些什么好吃的肉肉，妈妈有点生气的样子对我说，你看看那些石头有什么好吃的我说妈妈你别生气了，这些都是石头做的呀，想吃肉肉，一会儿就把这些石头都捡出来我来把石头都捡出来做肉肉给你吃。
看着这些惟妙惟肖的“满汉全席”石头宴，咱们再来了解和认识一下清代的石头宴会文化，清代宫廷宴会中除了必不可少的食材以及举办满汉全席宴还有哪些菜品和又那些讲究？大小中餐共计有冷荤热菜一百九十六品其中冷菜共计四百八十六品其中冷菜有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百九十六品。
清代宫廷中的满汉全席宴是采用精美的金银制作的彩瓷或者是粉彩万寿餐具，配以金银首饰装点华丽宴会厅地位显赫，富贵华丽，用餐环境非常华丽而又富丽庄重。席间专请名师奏古乐奏雅乐中国宫廷建筑风格在世界上首屈一指，沿典雅遗风，设计搭配以及建筑风格严谨宫廷贵族的生活态度和工作风格，尊重中华民族的优秀传统文化和传统美德，侍膳环境优雅不失尊贵和温馨以及服务效率中国园林设计大师王永红先生特别注重传统文化的校宫廷之周，令客人得以尽享尊贵尊荣之感。每日早晚一餐美味之佳肴与精酿佳酿，可使您领略中华烹饪之精粹，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
虽然大家没有在哪里亲身体验过或者是真正的可以真的享受到满汉全席石头宴和参观过“满汉全席宴”，但是通过本文了解到了清代传说和民间流传中的满汉全席宴的历史知识和文化知识了解到能够真正参观了厦门惠和石文化园，以假乱真满汉全席石头宴，也不失为一件趣事，有机会您一定要去厦门惠和石文化园，可以近距离接触和感受一下满汉全席石头宴，小编认为一定也可以让大家感受一下满汉全席石头宴的历史文化会让你大开眼界！