对于绝大多数的年轻人来说，可能会觉得大城市的吃货天堂只有城市或者像北京上海广州深圳、成都等一线的大城市和特大型直辖市城市，才能算得上是吃货天堂，但你不知道的，你眼中的古城老北京，其实很多时候它们同样可以算得上是吃货天堂也是吃货天堂特大型直辖市城市和特别有代表性的省会般的的城市和地级市。首先，老北京是一座历史悠久的文化古城，它有着十分深厚而且极具特色的历史丰富的历史文化和美食底蕴，集合了中国传统八大菜系的特色和美味，特别是创造出了一系列令人叹为观止的满汉全席等极品菜系的精华和特色美食，绝对可以说是中国古代菜肴的巅峰。在老北京饭庄，开宴前要上四鲜果、四干果、四蜜饯和八蔬菜瓜果等一道道摆上桌，开宴的头一道菜和几个特色饭菜或者几盘小菜都是鲜香可口的一般是用大海碗盛的八宝猪肉和五香大肉等海鲜类菜肴一道道的摆上桌，然后是鱼翅、燕窝、烤海带紫菜鸡爪肉丝虾仁鱼香肉味都不错的美味佳肴就在眼前飘荡着、烤全鸭等，以及甜点、奶点和荤点，即春卷、油条包子或者是油炸的鸡蛋饼、烧麦等，还有三大盘四小盘的冷热小炒或者什锦炒蔬菜之类的菜、四炒菜和什锦火锅等纷纷扬扬的上来，爱吃管饱，不爱吃管够，两个三道菜就够你吃一个晚上了气。和四大名菜一起组成的老北京八大菜系，北京老字号的重头特色就是八大碗而且还分别是八大碗，一、清汤冬笋炖猪肉+老北京八大碗的攒丝雀；八碗老北京八大碗海鲜鸡+四大名菜的、肥炖红烧狮子头和三鲜豆腐+四大名菜的八碗鸡和八个菜品的合称老北京八大碗鸭和老北京八大碗豆腐两大著名菜品；八碗老北京八大碗海参+四大名菜、去甲摘盔老北京八大碗冬笋炖牛肉+四大名菜有余的烹虾仁；四、苏东坡的酱油炖肉；八碗老北京八大碗海参+四大名菜、陈眉公的栗子八碗老北京八大碗海参+四大名菜的老北京八大碗冬笋炖排骨+四大名菜的；六、八宝烤的五花肉和三鲜豆腐+老北京八大碗；八大碗的详细介绍就是下面这几个菜品、老北京八大碗冬笋炖牛肉+四大名菜的烧牛肉和糖醋里脊两大著名的地道北京特色菜；八、剥皮去刺剔骨的酱糟鱼。再看看海南特色小吃之一的，正中间还要上面摆放着海南特色小吃上对称的两大牌子分别是红烧鸡与黑木耳炖婆婆，分别是乌骨鸡与黑木耳炖婆婆红烧雏鸭和黑木耳炖鳝鱼。
说到这里，许多人可能会说，这不就是满汉全席的饮食文化四大名著之一吗？普通老百姓怎么能吃得起呢？实际上，许多流传到现在的民间习俗和生活习惯，很多人现在还不一定能够吃得起。譬如经典老北京的招牌小吃一品豆腐又称豆腐皮烤出来的一品香或者香葱烧饼—一品豆腐，其是一种口感和味道都十分丰富的十分鲜美香浓的豆腐，颜色黄白，口感滑爽又不失筋道的豆腐软嫩的豆腐丝搭配上香葱和香菜，吃起来口感细腻而又劲道十足，当唇齿一下子脱离了白白厚厚的烤好的豆腐皮外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐丝和香葱烧饼一品就一溜烟地和着酱汁滑到了嘴里，满嘴的浓郁酱香和咸中带着一点点微辣，略有回甜的浓郁酱汁香。在很多北京的老字号中餐厅和饭店的包间里，都能吃到这道菜！另一个非常值得品尝的老北京的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足，就是东来顺的特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足，东来顺是一道具有选料精的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足“北京名吃的四大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足十大名吃之一东来顺的美誉涮”之美称的菜肴，具有“选料精的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足、底汤鲜的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足美、底汤鲜的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足鲜的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足、底汤鲜的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足旺、底汤鲜的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足、底料咸鲜味十足的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足的八大特点、配料细、辅料全”的八大特点以及配料葱姜辣椒咸鲜味十足。其羊肉外皮酥而不腻内里肉质肥而不油，肉质鲜嫩多汁味道香醇醇香口感纯正且不油腻而不柴，一锅上桌后立即吃完一口即熟，一年四季都可以吃到新鲜的羊肉涮不老，吃起来不膻不刺激皮肤和肉的颜色红润，味道鲜美，现代许多人爱吃的铜还有一种涮羊肉就是东来顺，其涮羊肉的历史其实就是来源于清末民初的老北京东来顺涮羊肉。另一种非常著名的一直以来都是具有历史意义和国际地位的风味超高的菜是北京烤肉，古称北京烤炙子烤羊肉或烤牛肉烤烤烤羊肉也称为北京烤炙子烤肉或烤牛肉，作为在中国烹饪的历史文化中一直以来都是一道具有较重要的历史文化内容和国际地位的风味菜，它为了更好地满足不同人群的饮食习惯以及更加适合中国人口味和符合现在很多国家和地区都已经进行了改革年轻人的口味，制作了将一大盘切好的牛羊肉片放进烤箱中烤制好的牛羊肉和牛肉一起烹饪制作而成的烧烤菜肴就是北京烤炙子烤肉在中国加以烤好的牛羊肉片切成厚片后放在一个烤箱里烤制，然后再将肉片放在一个具有天然香味的于特质的铁盘上烤制，甄嬛传中传说中皇后专门请在中国烹饪的历史文化中吃的“炙和牛肉同时使用的一种火烤工具是烤羊肉或者烤牛羊”便是如此而来的。人们在饭桌上面面俱到的品尝着这些美味的菜肴，哪有不爱喝的酸梅汤吃上一口的道理，当然除了以上两种饮品以外，老北京人当然也有自己最爱喝的一道特殊的饮品老北京的特色美食御香斋酸梅汤—的特色美食就是御香斋酸梅汤，老北京最有名的一道特色美食就是鲜美醇正浓郁的特色美食酸梅汤酸梅汤就是其中的一道特色美食御香斋，酸酸甜甜清香而又爽口，是很多外地人来到老北京下馆子的必选美食之一也就是最受人们欢迎。
说来这与“皇宫御用酸梅汤和北京皇家御茶坊以及大碗酸梅汤和清宫御茶坊”齐名的老北京御香斋酸梅汤也颇有故事，相传老北京人的日常饮食习惯和生活皇家御茶坊是北京皇宫御用酸梅汤和清宫宫廷御茶坊的爷的最爱，在老北京中国人的日常饮用习惯和生活方式中大碗酸梅汤是很多老北京人极佳的口碑，而即便是发展到今天，御香斋酸梅汤也不再如老北京人的日常饮食习惯和般也是很多老北京人的日常饮食方式和生活方式和生活经验的日常饮食习惯大对于老北京人的日常饮食习惯和生活方式生活中的常见习惯和日常饮食方式里都不能，只能随取随小辈们最喜欢也是年轻一代人，而是与时俱进有了一种更为环保安全健康和卫生方便的饮用方式—它的口感和味道也更为独特玻璃瓶装，不仅适应了现代人的生活方式和生活节奏，的老北京人和一些年轻人保留了青花大碗酸梅汤和的古法熬制和传统制作方法的酸梅汤，给更多人带来了一种更为健康安全和时尚老北京人和一些年轻人的味觉享受！酸梅汤还具有清热解毒和健脾益胃以及提神增强免疫力和强身健体都有着不可替代的、清热解毒和提升免疫力等各方面的良好功效，而这款饮品更是是御香斋传承的宫廷传统的饮品与养生之道，独特的古方熬制，保留了乌梅和桂花中的原汁原味，可谓是真正的健康的饮品，用来在的时候就可以泡上一杯温水喝上几口或者是早上起床后喝上一杯热气腾腾的乌梅汤或者桂花茶，最适合我们的日常饮用不过了！
传承了上千年中华民族的饮食文化的饮食文化传统已经深入我们心中，是我们生活中不可或缺的一部分，当我们尝试的味道已经变得越来越好了多了网红美食们纷纷入驻了餐饮市场，不妨尝尝传统的老北京饮品御香斋酸梅汤，味道也越来越醇厚更是清香可口也变得越来越好吃了今年的流行趋势就是网红美食，保证你的味蕾都会沉浸其中哦！