"青春才几年，住房消费就是在消耗我们人生中约占三分之一的时间消费力"，这是今年春节前后网络上很火的一句话。
反反复复的疫情，偷走我们的身体健康和精神状态，偷走我们的青春，偷走我们的财富幸福生活……
3月下旬开始，疫情在多地局部爆发，大家又开始担心自己会不会被"封印"在家。在快节奏高效率办公的日子里，更加要善待自己，用美味佳肴犒赏自己的家人和亲朋好友。
在2022年是一年一度疫情防控的特殊的时间节点了，又赶上春天换季重要也是非常关键的一个的时间点了，重中之重就是把自己的身体调理得非常的健康好，在条件有限的情况下，努力做到营养均衡。比如食用菌类食物就是很好的营养食物供给者。菌类的食物中自然也有菌类食物中的佼佼者，主要包括野生大白菜、蘑菇、香菇……尤其应该好好品尝一品主要的原材料就是香菇是香菇，作为生活中最常见的菌类食物，菌类食物本身就是味道鲜美而且还有清香的独特营养价值大大增加香菇小编认为它是菌类食物中的佼佼者，煲汤香气四溢，可谓是餐桌上的C菌类食物中的佼佼者香菇。
说到优质的香菇产地，可能许多人都可能会首先联想到的就是想到云南香菇，但其实除了南阳香菇出产的范围之外外，西峡县也是中国出产优质商品香菇和食用菌香料香味浓郁的最多的一个地方河南西峡县是中国唯一能够出产优质商品香菇和食用菌香料香味浓郁的菇的一个地方，冠有"中国十大有名的商品菇产地之一河南西峡县香菇之乡"、"西峡香菇甲天下"的美誉。
而我们的美食主厨徐记海鲜甄选今天在这里所以今天我们要与大家分享给大家的也正是西峡的椴木黑香菇，"徐记海鲜甄选"精心挑选西峡深丛椴木香菇，西峡深丛木香菇是一种特殊的黑香菇，整个菇体鲜美且色泽亮丽特别是黑香菇的深丛，其肉质厚实且质地密实，是一道极具营养价值的佳肴美味。
为了保证本次甄选出来的优质香菇的品质，"徐记一品香菇健康系列中的优质菌菇甄选"所有的香菇均是原地采摘，并采用在原始天然的香菇生长环境下采摘出来的新鲜菌菇较于大棚之下的温室采摘与晾晒的制干工艺更为科学，原始天然的晾晒制干工艺相对较为省时省力，既干净又卫生，又最大程度保留香菇的营养物质与口感的优质，营造出大自然给予我们最自然纯粹的生活方式与美学享受。同时，全程进行严格的出菇全过程品质监控，保证香菇品质，从而带给合作伙伴和消费者极致味蕾体验。
营养美味的椴木香菇，煮、蒸新鲜出炉的泡发木香菇还有金针菇、炒……都可以随心所欲地做出各种美味佳肴，还可以通过自己的喜好尝试hold各种烹饪做法，享受一场美味与健康的舌尖上的盛宴。
3、将焯好的五花肉放入电压力锅里面加入适量的水淀粉，再再往锅里面加入泡过五花肉和香菇的水淀粉加入香菇的水淀粉和泡过香菇的水，冰糖和姜葱
4、再倒入调好一点点水后加入适量的生抽和料酒，按键炖煮，待汤汁熬煮到收汁时，加入鱼丸，并搅拌将汤汁倒入锅中蒸熟大半个小时左右
做法：1、将材料洗净沥干水分备用，去掉葱花和香菜切成小碎段洗净沥干水分备用蒂，瘦肉切成小块打成泥。将荸荠去皮洗净切碎和肉泥一起剁细，葱白洗净沥干水分后切成细末备用，把肉泥和葱花一起搅拌均匀后盛出备用或者直接放入盘中、荸荠和葱白放到碗中，再加入少许食用油搅拌均匀后放入一点点食用油和葱花后再加入少许清水搅拌均匀后盛出备用盐、料酒、生抽、蚝油和生粉，肉泥放入葱白并加入少许清水后拌匀
2、用小勺将调制好的肉馅逐一抹到鸡蛋白和黄豆粉倒入蛋液里面搅拌均匀盏里面搅拌均匀即可
3、将香菇蘸肉馅挤干水分后均匀码在大盘或者平底锅内，隔蒸锅中大火蒸约15的时间左右，蒸好后撒上葱花
4、把盘里的水全部倒入炒锅中烧开后转入小火到锅里，加入适量的水淀粉调成汁后再倒入适量料酒、生抽和水淀粉勾薄芡，淋到葱花和姜丝放在一个盘子上
在如今这个特殊的"战疫"时刻背景下的孩子们，更要好好保护和照顾好自己，家长常备黑香菇，用黑香菇来精神上犒赏自己，抚慰烦躁的心。