我家住赞皇

古县历史久

赞皇县位于太行山中段东麓，是世界教科文组织命名的“千年古县”，地貌格局大体是“七山二滩一分田”。全县森林覆盖率达到60%，居全市第一，是“河北最美的地方”之一。

根据省级重点保护文物万坡顶遗址（县城西0.5公里）出土的文物证实，早在5000多年前的新石器时代，就有人类生活在赞皇县这片土地上，并开始打制石器，烧制陶器，进行农牧业的开发活动，并逐渐形成部落，其后逐渐发展为村庄。

境内有山名赞，相传周穆王讨逆战胜于此，封为赞皇山。隋开皇16年（公元596年）置县时，以山谓县称，故为赞皇县，至今已有1400多年的历史了。在革命战争年代，赞皇是冀西特委、太行一地委和太行一分区司令部所在地，、陈锡联、，有2000多名烈士为国捐躯，享有“冀西十三县，赞皇是模范”的美誉。

小吃特产多

金丝大枣

因干枣掰开能拉出尺把长的金丝纤连不断，故名为“赞皇金丝大枣”。赞皇大枣历史上曾多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”，是枣品种中惟一的自然三倍体，别的品种的大枣染色体24对，也就是二倍体，但是赞皇县的大枣染色体是36对，比别的大枣多12对，被成为3倍体。

赞皇大枣素有“七个一尺、十个一斤”之称。看外形，体硕如卵，紫红发亮，酷似一件精美的艺术珍玩；剥开后，则见肉持肥厚，质地细密、莹如冰雪；吃一口，味道甘甜，鲜美如酪；晒干掰开，尺把长的密丝纤连不断。故也被人们誉为“金丝蜜”。

赞皇大枣在1956年全国长沙枣评会上被评为大枣之冠，曾荣获昆明世博会金奖、全国农博会名牌产品等多项桂冠。。

枣花蜜

枣花蜜。因大枣是三倍体，蜂蜜自然就是三倍体枣花蜜了。三倍体枣花蜜营养成分比普通的枣花蜜都要高。晶莹透彻，花香纯正，冲泡时，不能用开水，否则会破坏它的营养成分，要用温水或者凉开水冲调。味道甜而不腻，非常柔和，喝了满口香。

红枣酒

枣酒是赞皇的特产，早在北魏赞皇就开始种枣，到了唐朝家家都有枣树，也开始掌握了酿酒技术。唐武宗会昌五年，武宗皇帝患食欲减退、体虚乏力、神志倦怠，御医反复诊治，疗效很不明显。当时的宰相李德裕将家乡赞皇陈酿的金丝大枣酒献给皇上，武宗每天喝三盅，一个多月后疾病竟然痊愈，武宗非常高兴赐名‘德裕贡酒’。赞皇枣酒也就有了‘相府贡酒’的美誉。

金丝枣酒最大限度保存了红枣的营养成分，保健不伤胃。外观橙黄透明，枣味香馥 ，柔和可口；红枣原浆酒，古老配方，入口纯棉，回味悠长。

菜锅煮饺子

菜锅煮饺子，大锅菜的鲜香浓郁，选料用料的随意、亲和，跟菜一起炖煮的饺子外香内鲜。菜锅煮饺子蕴含着的团聚、融汇和平易，总是让人久久不能忘怀。

相传西汉末年，太行山下有一个小山村叫嶂石岩。一天，女儿杜鹃回娘家，一家人吃过饺子后老头儿挑起水桶准备出门挑水。刚一出门见一个穿着盔甲、满身血迹的年轻男子躺在门口，不省人事。喂了点水后，小伙子用微弱的声音说“饿、饿……”就又晕过去了。可老婆婆只有十几个没煮的饺子，女儿说用老干菜煮饺子就够吃了，于是老婆婆做了两大碗“菜锅煮饺子”。

这个小伙子便是后来大名鼎鼎的刘秀，当时正在招兵买马，准备抗击篡权夺位的王莽，不料被王莽的军队发现，新招的队伍也被敌军打散，他被追兵追赶到这里。

几年后，刘秀打败王莽，做了皇帝，想起救命之恩，派人带着金银财宝到嶂石岩寻找杜鹃一家人，未找到。刘秀又派人把几千棵杜鹃花栽到了杜鹃家后面的山坡上，表示对杜鹃一家人还有难忘的美味“菜锅煮饺子”的感谢和纪念。

从此以后，每年农历三月份，嶂石岩村都有满山的杜鹃花竞相开放，争奇斗艳。这里的百姓还传承了“菜锅煮饺子”的做法，把它作为一道风味美食招待客人，特别是女儿回娘家或是贵客来了，“菜锅煮饺子”自然就成了必不可少的一顿美食。

粘 糕

粘糕：不同于山西、内蒙等地的圆形小油糕。以黍子、粘谷面为主，掺入适量玉米面，一层一层地筛在大锅的箅子上，每一层撒放红枣、薯块、豆子等，蒸熟后切块为食。成品色黄，发粘，多味，好吃。此食品为赞皇独有，在别处未见过。

面 筋

面筋：也与外地的面筋不同。以白面为主，掺入粉条等佐料，揉成面胚，用锅蒸熟为食。此也为赞皇一绝。

麦 仁

麦仁：将新麦子在碾子上脱皮，加少量菜蔬，煮熟后为食，淡淡的清香味，或者炒着吃、凉拌吃也相当不错哦！

核 桃

赞皇核桃是河北的一大特产。太行山独特的土质，造就了赞皇核桃的独特营养，享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。

土 布

原村土布的原材料棉花来源于赞皇县深山区，日照充足，远离污染区。选用不用化肥，只用农家肥，土质不板结的高标准、科学管理的彩棉基地种植。

“原村”土布是古老传统工艺与时代消费理念完美结合的产物。以传统与时尚、朴素与高贵相结合，织出了精美的产品。从原材料到产成品全部手工操作，无需动力机械和能源，不用化工原料及任何添加剂，是纯天然、环保、低碳、绿色产品。“从种棉花、收棉花，到纺线、织布、剪裁、包装等数十个中间环节，再到最后各类老土布服装、床上用品等产品，全部都是由赞皇村附近3个乡十多个村的农民手工完成的。

青山绿水炫

嶂石岩

嶂石岩是太行山脉中段高峰之一，海拔 1774 米。嶂石岩地区的岩石形成于距今 10 亿年前。是在太行山快速提升过程中，受水流侵 蚀等综合作用而形 成的地貌形态。嶂石岩在绵亘千里的太行山，突出奇构，横空叠起三层赤壁峰屏，被地质、地理学家命名为嶂石岩地貌。

“嶂石三叠”俗称“三栈”，为三级陡崖，每层高 100～150 米，人称“万丈红绫”；南北向绵延达 10 公里，又被誉为“百里赤壁”。在两层陡崖之间，是坡度较缓的平台，由易于风化的薄层砂岩、页岩形成天然栈道。其上生有原始次生林，春夏翠绿如碧，深秋则丛林尽染。三叠崖壁，除顶层为石灰岩外，多由红色石英岩构成。远远望去，赤壁丹崖，如屏如画，甚为壮美。

在嶂石岩景区的中部，有一半环形山林景观，山上石梯蜿蜒，曲径迂回。世界上最大的天然回音壁就位于山腰处，已进入世界吉尼斯纪录。回音壁又称为回音崖，它高达 100 米,近乎垂直。弧长300 余米，弧度为 250 度，弧壁表面光滑。若仰天长啸，或击掌叩石，则即从另一端传回酷似原声数倍的回应，“空谷传响，哀转久绝”。仰看回音壁恰似一巨大天井， 一股清流自崖顶抛洒而下，似珠落玉盘，飒飒作响，此即“云崖撒珠”。

棋盘山

棋盘山是以生态森林景观为主的景区，位于赞皇县城西段里沟。最高峰卧驼峰，是一组山峰，其主峰为四相公寨，海拔1342.3米。棋盘山不仅风光秀丽，而且气候宜人，最热月平均气温22.3℃，实为消夏避暑之胜地。

传说古时一牧羊人常来此山放牧，总见俩老者于山顶对弈。一日牧羊人攀扶达山顶观棋，时山周云雾飘缈，风光循环变化。棋盘边放鲜桃数枚，棋者相继吃桃；牧羊人亦觉肚饥口馋，拾残桃又啃。看棋时，眼见得周围草木忽绿忽黄，也未介意。忽眨眼不见老人，天然棋盘犹存。牧羊人下山，羊不知去向，牧羊鞭早已腐烂。遂回村，景象全异。当年见到的小孩子已成为了白胡子老头……正是：“仙人一袋烟，世上几百年”。棋盘山因此得名。

棋盘山景区幽神隽秀，主格调为松涛、杏雨、古道、奇峰；八大胜景为锁云碧波、杏葩争艳、八仙列阵、段岭古关、棋盘仙迹、危崖隐岫、神驼云卧、翠谷松涛。

早春，十里杏花沟古杏率先盛开，满沟的彩云满沟的香气。著名诗人刘章写诗赞曰：“俏丽多姿观老杏，无须南国写梅花。”接着是古关、棋盘峰一带如霜似雪的山桃花；进入盛夏，到处绿荫滴翠，“山行本无雨，青翠湿人衣。”7－9月份阴雨蒙蒙，则沟沟流泉处处飞瀑；金秋，枫叶黄栌把整个棋盘山妆点的万紫千红；朔冬，除了雪景外，雾淞成了这里的一大胜景，银山雪岭，玉树琼枝使棋盘山更为妖娆。

棋盘山的人文景观和历史遗迹还有：北魏时拓跋氏修筑的长城和古关，有唐天宝间安史之乱时李华叔侄避难的四相公寨、读书崖，有五代后唐庄宗李存勖之马踏泉、歇马岩、试剑石等。

窦家寨

窦家寨又名杜家寨位于河北省赞皇县许亭乡陈家庄村，距离赞皇县城20公里，距离省会石家庄市64公里。地处太行山中段东麓，窦家寨主峰海拔1224米，平均高度1000米--1224米，以“雄峰、碧潭、幽峡、奇石”著称，其“窦家寨、栲栳圈、倒马红、吉照宏、建德湖”等五大奇观令人叹为观止。

“十四峰巅”与“山顶灵泉”、“秀水湖”等水体景观交相辉映；石房、石路、石磨等石头风情建筑构成了农家小院的精致格局；战场古风犹蕴，汉淮阴侯韩信背水之战中的“许亭之捷”即发生于此；隋末战乱期间，是十八路反王“夏王”窦建德屯兵之所在；历史上名人辈出，唐六朝宰相曾原籍于此，窦家寨风景秀丽，环境幽雅，古风意蕴犹存。

山上植被茂密，郁郁葱葱；山间湖波连桥，花香鸟语；夏日山风习习，凉爽清透；远离尘埃，空气清新怡人；5月暮春，杜鹃花披红挂绿，7月盛夏，花香四溢；山峰在云海里若隐若现，雾霭在群峰中迂回缭绕；日出日落，朝露晚霞，佛光蜃景，溪水长流，万千景色处处引人入胜。

古今名人强

地处太行深山区的“千年古县”赞皇物华天宝，先后出过三位状元、六任宰相，史称“文星聚秀之地”。唐代出过6位宰相，功业、文章显赫一时。近代，赞皇涌现了“我国第一任核司令”张蕴钰将军，中国“坦克之父”王运丰教授……

李峤

李峤(644～713)，唐代诗人。字巨山。赵州赞皇（今属河北）人。少有才名。20岁时，擢进士第。举制策甲科。累官监察御史。邕、，他受命监军进讨，亲入僚洞劝降，罢兵而返。迁给事中。

李吉甫

李吉甫（758年－814年），字弘宪，唐代政治家、地理学家，赵郡赞皇（今河北赞皇）人，御史大夫李栖筠之子。元和年间，李吉甫两次被拜为宰相，期间一度出掌淮南藩镇，爵封赵国公。他策划讨平西川、镇海，削弱藩镇势力，还裁汰冗官、巩固边防，辅佐宪宗开创元和中兴。

李德裕

李德裕（787 —850年），字文饶，真定赞皇（今河北省赞皇县）人，幼有壮志，苦心力学，尤精《汉书》、《左氏春秋》。

李绛

李绛，字深之，唐代赞皇人。擢进士，补渭南尉，拜监察御史。元和二年(807年)授翰林学士，元和六年(811年)人阁拜相，为中书侍郎，同中书门下平章事。

张蕴钰是河北省赞皇县人，我国第一任核司令。1937年参加八路军。抗日战争、解放战争、抗美援朝，他都立下了赫赫战功。1971年后，他曾担任国防科委副主任兼核试验基地司令员，直接参与组织指挥了我国第一颗原子弹、第一次“两弹结合”、第一颗和多次空爆、地下平洞核试验等试验任务。张蕴钰1961年晋升为少将军衔，曾荣获二级独立自由勋章、。

王运丰，高级工程师，被誉为“中国坦克之父”。直隶（今河北）赞皇人。1934年毕业于兵工专科学校造兵系。1945年毕业于德国柏林技术大学机械系。1951年，，刊载着总理的讲话，号召海外知识份子回国参加社会主议建设。他当即下决心回国。回国后，参与领导了坦克工业研究和生产基地的建设工作。领导完成了兵器工业部电子计算机中心的建设任务。1956年获全国先进生产者称号。1987年3月，荣获德国总统颁发的“联邦德国大十字勋章”。

行走石家庄周边县系列——赞皇