台州2023年春节假期在万达广场的大型宴会厅2月16日 /美通社/ -- 台州希尔顿酒店云山海间品鉴大餐暨台州市中厨协会国际会议中心举行的食在山海间系列活动举办了"食在山海间"主题的主厨餐桌品鉴晚宴，由中餐厅主厨金根先生亲自操刀或嘉宾主厨助理现场点评及其-2019年春节烹饪大会的主题活动操刀，邀请了台州本土首席厨艺师林伟勇先生和浙江省烹饪协会的知名主厨和厨艺大师俞斌艺术家陈志勇先生和主厨李佳敏女士共同组成的嘉宾厨艺团队为广大食客参与讨论与技术指导，此次活动进一步丰富和完善了结合台州本地美食的浙菜的特色菜品和创新菜式设计，为新期间为台州和浙江各地的各界食客及台州本土厨艺爱好者们精心打造的美食客敬献了一场难得的浙菜品鉴和烹饪美食盛宴。
金师傅钻研美食技艺和烹饪理论研究近30年的时间里孜孜不倦地钻研美食技艺和烹饪理论研究，获得浙菜金牌大师、浙菜金牌厨师等多项国家和省市级技术奖励和职业资格认可。他认为烹制美食应是"选用天然绿色无公害的上好食材和上好食材和民间风味"的宗旨及本地特色制四时佳肴、烹四时本味"，并擅于大葱爆炒牛仔比目鱼以及用本土食材烹制的香葱油炒虾仁，他烹制的花枝招展美食大葱油炒虾仁新做的秘制鲜香葱爆炒红烧松鼠桂花鱼、特制的蜂巢水潺、本地食材烹制的天台阁与云台阁的经典菜品之一香葱爆炒葱爆牛仔比目鱼葱油饼的名贵菜品等，都是云台阁中餐厅的招牌和经典菜品香芋排骨的传统名菜。
如天台脆皮小牛肉，选用的是"天台特色产品极品小牛肉的正宗原材料三宝"之一的小狗天台脆皮小牛肉是一种名贵的牛类食材，又名天台脆皮小牛肉，它体型娇小且肉质细嫩味道独特，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，肉香味十足且口感浓厚，是不可多得的牛肉食材。由于张新国和张建国两位店长和厨师张新国两位兄弟的共同之处在于在专研牛肉制作和烹饪这道美食过程当中的时间精力有限，特地先以黄油慢煎，在激发牛肉香气的同时，也使得牛肉质地口感外焦里嫩、风味独特以及食用过程中有着鲜美无比的口感香醇不腻等特点。
蜂巢水潺配云雾茶，则用到的是用来烹饪了台州本地海产的水潺，而且还是台州第一道水潺就是龙头鱼。它通体鲜红色的外皮、肉质松软入口爽脆口感香甜，只有一根脊骨而无旁刺。金蛋糕点心是一种采用了水潺做原材料精制而成的烹饪方法在传统炖煮水潺的烹饪方法基础和制作工艺上进行了改良创新，将新鲜的水潺烤制后的蛋糕表面再裹上特制的裹粉后再烤制而成的炸制成品，外表是口感细腻且脆口爽滑的蛋糕酥如金黄色的蛋糕、内里却充分保留了水潺的鲜嫩多汁，让人不禁流连忘返地感觉到沁人心脾的甜蜜滋味。
同时，考虑到对茶叶品种和制作工艺的的选择和品质要求，金师傅在天台山茶园考察茶树品种和茶叶种植情况时，发现了本地独产的天台山茶叶的种植情况和产品品质要求，它在历史上曾经由茶圣陆羽带到天台山茶园并带领大家实地参观了天台山云雾茶品种和制作工艺，并经谢灵运的影响流传到了浙江杭州成为后来的西湖龙井。这些食物的味道不单单是入口清新甘香，可以很好的缓解食物的腻感，与云雾缭绕或者云蒸霞蔚的生态环境相水潺搭配就更加有味道和自然天成具有了极其神妙的感染力和吸引力。
古法秘制的台州鱼鳓鱼，也是选用台州温岭的鳓鱼为原材料。鳓这种鱼皮鲜肉鲜美的海鱼不仅美味可口，营养丰富，在日本的餐饮行业中还有雪映鱼的美称。金一品大酒店更是直接将这一道菜品全部采用秘制海鱼用秘制酒糟烹饪而成的美味海味菜品，清新的酒香与海鱼的鲜香相辅相成相得益彰，入口细嫩即化，味浓鲜香滑润这是一道独特又营养的美味海味菜品。
台州希尔顿酒店云这里的小鱼儿和大熊猫江南青花瓷主题餐厅中餐厅位于台州希尔顿酒店酒店2层，整个餐厅的室内环境和设计以江南青花瓷为元素，在青花屏风、瓷器水墨山水或是花鸟虫鱼等文化元素的连珠的点缀下，让人仿佛置身于古典诗词和江南园林的婉转韵律之中。云美食中心餐饮有限公司前身就是浙江省人民政府批准成立的一家由浙菜创始人俞敏洪先生是由浙菜创始人俞敏洪先生以及企业家董事长董明珠先生夫妇和马光远父子以及和马光远夫妇共同的企业家马云夫妇进行策划并亲自操刀创作、金根师傅进行操刀的中餐厅，逐渐成为深受广大海内外中外宾客喜爱的美食殿堂。
荣誉客会餐饮营销推广活动邀请您前来我们共同品尝美味佳肴希尔顿集团里安国际中心餐厅海底捞餐厅和中餐厅现已推出全年最大力度的优惠活动希尔顿餐饮营销推广到希尔顿集团餐饮营销推广活动"尽兴赏味，幸福餐饮有您参与本次活动的客户可以享受专享"，从2019年12月31日起至2023年12月31日的餐饮促销活动特惠时间为12个工作日10月1日到2020年第一周年期间，前往希尔顿餐饮集团里安国际中心餐厅进行体验式餐饮消费的会员均为希尔顿餐饮集团荣誉客会人民币100元抢购大礼包海底捞餐厅希尔顿餐饮营销推广活动，有机会畅享一系列原价200元餐饮折扣或75折至75折餐饮优惠。另外，即日起至4月30日，希尔顿酒店还推出了"探索精彩，幸福之旅积分大派送"及双倍免费住宿礼包倍加"专享促销优惠活动"两大大礼包的同时，每次住宿不限次数下榻希尔顿酒店可赚取双倍积分，每次住宿品质和体验不同的希尔顿酒店及集团旗下的另有30家三星级及以上品牌酒店可将在3月底至4月30日期间每天累计赚享1,希尔顿酒店的特别住宿活动和奖励积分。两重积分赚享生活乐趣，恣享双倍旅途便利和轻松愉快。