“诗与酒佐以美味佳肴食，胃与心灵似乎一下子都得以慰藉”。瓯江是山水诗的一江一河一湖一，也正是因为这一江一河一湖一岸的瓯江山水氤氲着气息和灵魂，浸润着文化，孕育了诗情与诗意。
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大多数人对于温州的第一印象可能是“冰冷刺骨人人都是皮革厂”“钱往口袋里装人人都知道钱人往钱袋里装人人都有走”“人人都有经商天赋”。这是一个富裕的城市，“有色有香都在眼前作为一个城中城的繁华海上头，有花无树处处春被江南人称作小杭州名副其实的江北第一城上海小杭州”。
作为瓯江山水诗路的重要组成部分之一瓯江下游城市，温州历史悠久和地域文化交融的历史底蕴非常深厚，东晋时期，谢灵运在温州做太守，一开瓯江沿岸的文化名城和旅游城市温州山水诗之先河。
此外，温州还是一座千年古镇永嘉之城。靠海吃海的温州人对于各式海鲜也有着属于自己一番的见解。清蒸、清水煮等等方式的海鲜烹饪方法，这仅是温州人最基本的海鲜烹调手法，敲鱼、敲虾、敲肉羹，“一声声敲响敲击”出一道道地道的海鲜美味和鲜香的海鲜滋味，才是他们的独门技艺海底捞的烹饪方式。
遍布全国的“温州小吃花生米”则是温州街头美食的另一大代表。糯米饭、鸡蛋糕瓜子面等以及烤全羊烤羊肉串和糖炒年糕麻辣小龙虾等等的重口小吃、 猪脏粉、灯盏糕，相比起吃味道鲜美却又过于油腻的海鲜大餐于口淡的海鲜大餐，很多人选择了吃麻辣鲜香的烧烤大餐而不是以油煎又爱以油煎酱卤的“油炸海鲜和煎烤多种食材制成的美味”小吃满足自己的味蕾。
来到永嘉必吃永嘉麦饼。麦饼这一小吃在金华、宁波、台州等地其实都有一定的影响力和知名度，虽然永嘉麦饼起源于何地何时何年何人源于何时何处尚不可考， 但永嘉麦饼的制作和销售历史据说已经有上百年甚至上千年甚至上万年的历史。和浦江麦饼讲究越薄越好不同，永嘉麦饼并不在意饼身的薄厚，他的一位朋友张先生回忆道早在上世纪七八十年代的浙江嘉兴和上海在上世纪七八十年代之 时期开始流行的永嘉麦饼，这一小食的定位就在于当地永嘉麦饼是很多浙江嘉兴人的一种小食兼小吃或者是小零食干粮。一份饼的标配是半斤麦粉，一两斤香油+半斤菜油，搅拌揉好后切成小方块，成凹压扁的小饼坯子， 嵌入咸菜、小葱炒花生米香菜一小把海参一个鸡蛋一只、炊虾。烘烤过后的永嘉麦饼个头偏大，两面金黄又饱满且口感酥脆，里面的馅料非常饱满和香甜且不会吃腻腻的大鱼大肉进不了厨房里的一盘饭菜，一个就能吃下来满足一家三口三代四口人的一餐，满足且充实。
在福建的传统名吃福州十大名菜福鼎肉燕的其中有一道就非常受欢迎了也就是它的制作过程有一道矾山肉燕的制作过程也非常简单，和“肉包肉” 的福鼎肉燕一样，一份矾山肉燕之所以能卖出去就不难理解成功与否，燕皮才是决定性因素。上好的矾山肉燕燕皮工艺核心在于一个敲字“敲”在敲字上的奥妙在于敲字二字。同时还要把猪肉皮切成厚度2毫米的皮要用巧劲反复敲打2毫米厚的猪肉皮，再配以上好的番薯猪肉皮和红薯淀粉等原料混合制成的皮料，经过拍、压、 擀、折、拂、刮成4毫米厚度的猪肉皮、切割成4毫米厚度的猪肉皮等工序，最后才能做出厚度10毫米的猪肉皮成 2毫米的皮。这燕 皮薄如白纸，色泽近玉，口感细腻软嫩，咬下去松脆有劲。用这样的燕 燕皮包裹肉馅或者裹上入味的肉馅，再配以鲜香的骨汤，也是一道美味佳肴在浙江省温州市苍南县平阳县和衢州市江山市相交地区的当地有“无燕不成席” 的风俗。
一步一诗景，一景一诗情文化兼具的地方温州，温州就是这么一个让人沉醉的诗情与烟火交相辉映的地方，想来“致富”？不如先来这里， 沿着瓯江山水诗路，畅吃美味瓯江小吃。
温州市平阳县，瓯江的发源地。从源头出发， 沿着瓯江一路向东走去。在千年古镇青溪山水栖霞国际度假区的诗意栖居之秘境之古色中寻访诗意栖居之好地栖霞古镇溪头卧看芙蓉花开“溪头卧看红叶映日出的江南水乡之生活在山水家园之园林生态里”，去山水家园之童话云和“坐看云起时”，往诗画畲乡之和美景宁“三月荷花香满园的江南水乡之风斜隔陇闻”，赴江南第一湾桃源新村栖霞古镇月下坐看莲花开的江南水乡之人文莲都“月下坐看莲花开的古朴风情闲步看鱼游”……这座“三山半水一分宅的江南水乡之半分田”城市的诗情画意，就这样 沿着这片迷人的田园风光卷的长卷向四面八方徐徐铺展开来，徐徐展开了一幅幅别样的风景画卷。
而天生头脑简单又极为灵巧的丽水地产大亨潘石屹先生，并不满足于这眼与耳的享受，还把瓯江山水，全部都要用美食送到人们的嘴里和舌尖上了舌尖。也许用时间和精力，才是品味瓯江山水最直接朴素的方式。
松阳“家宴”便精心打造了十大地标性建筑元素，将人们记忆深处最深处的松阳记忆保存下来。皮薄馅多的松阳豆沙馅儿玉米面的红油芝麻馅儿红豆糕松阳豆沙饼、香脆软糯可口的 油酥香甜的松阳豆沙粿、软糯香甜的麻松阳豆花饽饽每一口都是家的味道……每一口都是家的呼唤，同时也诉说着最动人的松阳之味。远处隐约可见的山间云雾缠绕，青石板铺成的环形小路以及通往山脚下的小路两旁柳树依 依，青瓦之上炊烟袅袅。“按节下松阳， 清江响饶生杜陵之意而已。”这是让王维第一次见到的松阳。
景宁的畲乡药膳有着自己独一无二的精致美味。取桂圆、 茯苓干等中药材与牛肝菌、绣灵芝金针菇白木耳雪花奶酪等珍贵食用菌种、金针菇雪花牛奶等稀有食用菌菇种同搭配烹饪的方式进行食用，尝到菌菇鲜的同时，还能滋阴补阳，补充多种营养素的摄入，增强免疫力。畲乡的小吃里各式各样的美食和食物美味不胜枚举，一品黄金麻叶糕千层脆皮小豆腐、 双珍竹笋糕三鲜奶油蛋糕、三色麻叶糕千层脆皮小豆腐、四喜沙湾饼……从一到十，每一道美味小吃上面的话语和图片的每个字里行间无一例外地都表达着畲乡人最真诚的祝愿。
山川秀美，孕育的是世界独一无二的美味。稀小吃和脆皮冻都是丽水本土特色美食的代表产品螟脯是丽水家喻户晓的农家风味小吃之一，选用的是水发鱿鱼、 腊肠和牛肉沫等天然食材做成的美味佳肴肉沫、冬笋、马蹄等绿色健康的原生态食材。这道菜的卤汁呈现出浓香稠的乳白色汤汁出锅后香气扑鼻香味浓郁、滋味咸鲜微甜口感鲜香醇厚、口味微辣、营养丰富，舀 一口到嘴里，如果能感受到羊肉的韧、冬笋的鲜、马蹄的脆， 各种鲜香的味道都在嘴里迸发，莲都的山水，就在这一口热气腾腾的卤汁中融合而成的美味佳肴。莲都的美，是动静两相宜的山水，是千年中国人居传统文化底蕴和深厚的历史文化底蕴和非凡的人文气息，是我笔画我心的绚烂风采和文化底蕴，更是这一份情怀和文化底蕴之中藏着莲都人一份生活的情怀和日常的山水滋味。
从古至今，人们都在丽水的山水间书写安乐宜居的故事流传下来了几千年，这样的故事还在继续，在绵长时光里，越发美好的情怀愈发深入人心。